今日買った本。

京大宇治キャンパス近くにあるパン屋さん
「たま木亭」のご主人が書かれたパンの本。

お店はいつも、お客さんのラッシュ状態。
遠方からのお客さんも多いようです。

クリームやバターたっぷりめの、リッチ・フレィバーなパンが多く、

食べ応えのあるパンは、食欲のブレーキが壊れて、
手が止まりません。

ダイエッターにとっては、何とも困った存在なのですが、
仕方がないですね。

自宅（大阪）近くにないのが不幸なのか幸せなのか、

何とも判断に困る、お気に入りのパン屋さんです。

旭屋出版ＭＯＯＫ　

うまいパンは語る　京都「たま木亭」玉木潤の直感と計算

発行所　株式会社旭屋出版

ISBN978-4-7511-0791-1　￥２５００